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[舌尖上的礼门] 光饼、肉饼

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该用户从未签到

发表于 2014-6-11 15:28:22 | 显示全部楼层 |阅读模式


据福州府志记载:明嘉靖四十二年(1563年),抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇,连日阴雨,军中不能开伙,戚继光便下令烤制一种最简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。后来,这小饼流入民间,不但普遍食用,而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公,便把这种小饼叫作“光饼”。

光饼、肉饼 ; 经炭火烤熟后,饼的表面似有一层薄壳,饼皮香脆,饼囊松软,略带咸味,味道香脆,十分可口。吃起来还能听香油滋滋作响。不仅吃得香,让一旁看的人不由垂涎欲滴,别有一番风味。


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该用户从未签到

发表于 2014-6-11 17:33:05 | 显示全部楼层
好吃啊!特别是那肉饼

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该用户从未签到

 楼主| 发表于 2014-6-11 20:32:27 | 显示全部楼层


在来一点刚刚出炉的,还烫手,薄且有肉葱馅,咬一口,“卡嚓、卡嚓”,特贼脆贼香的。


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